Filetes de anchoa - 000 - 20 lomos

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Filetes de anchoa - 000 - 20 lomos Expandir

Auténtica Anchoa del Cantábrico de tamaño mediano ("1"). Piezas seleccionadas una a una y envasadas al vacío en aceite vegetal.
  
 Peso Neto: 150 gr. 
Peso Escurrido: 100 gr.
Cantidad: 20 lomos.
Conservar entre: 5º y 8º C.

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Familia: Engraulis encrasicholus.
Tamaño máximo:12 a 15 cm.
Peso máximo : 100 gr.

 

Hábitat y Alimentación:
Los peces de la familia Engraulidae son pequeños, generalmente en torno a los 15 centímetros de largo. Su color varía desde el azul oscuro hasta el gris claro, pero presentan generalmente una banda plateada en el flanco.

Tienen aspecto fusiforme, cubierto de escamas grandes que se desprenden con facilidad. La cabeza es grande, tiene los ojos cubiertos por una fina película, el hocico puntiagudo y la boca muy amplia.

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